“대기줄 대박… 여기 한 달에 얼마나 벌까?”
“이 동네 언제 이렇게 좋아졌지?”
“내추럴 와인과 오마카세는 왜 2030 사이에서 유행했을까?”
“스페셜티 커피는 진짜 비싼 값을 할까?”
즐거운 미식 생활 뒤로 우리는 늘 ‘돈'을 떠올립니다. 내가 이 값을 지불하는 가치가 있는지, 사람들은 어떻게 알고 골목 안 맛집에 몰

# 음식점 창업

미식에서 시작해 지식으로 끝나는 ⟪미식경제학⟫ 출간